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飛影カレー
本日はわしが普段作ってるカレーの作り方を披露いたします。


まず材料から

 豚バラブロック・・・・・・1パック(適当)
 にんじん・・・・・・・・・・・1袋(適当)
 タマネギ・・・・・・・・・・・1袋(適当)
 鷹の爪(とうがらし)・・1本(好みで)
 カレールウ・・・・・・・・・1箱(特に決めてません;) 
 コーヒー(インスタント)・・めっちゃ濃い目で100cc
c0024265_21362012.jpg

じゃがいもは入れません。
ほしい時は後付けでふかしたり、揚げたりして加えます。






鍋に油をひいて、鷹の爪を輪切りにして
弱火で炒めながらタマネギを切ります。
c0024265_21231343.jpg

切ったら投入(火は弱火のまま)
c0024265_2156367.jpg

つぎはにんじんを小さく切って投入
c0024265_21243871.jpg

つぎは肉を一口大に切って、塩コショウをふります
ついでに鍋の野菜にもふっときます
c0024265_2124493.jpg

そして投入して火を中火に&まぜまぜ
c0024265_21251778.jpg

肉が白くなってきたら水を入れます(ルウの指示どおりの量より100cc少なめ)
c0024265_21263923.jpg

アクをとりながら煮込みまして
にんじんがやわらかくなったら
火を止めて、ルウ投入
c0024265_21271928.jpg

火を止めたまま混ぜます
完全に溶けるまで混ぜます
溶けきったら、コーヒー100ccを入れて混ぜまして
放置&米を炊く
c0024265_2127293.jpg

ご飯が炊けたらあたためなおして
あたたまったら・・
もりつけて喰う!
c0024265_21274072.jpg


と、こんな感じですなw
美味くなるのは明日以降ですけどね・・はははw

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by tobikage00 | 2005-03-09 21:30 | 日常
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チーム「にゃも茶」マスターの ピンカル・ヒューキャスト飛影(トビカゲ)の、徒然なる日記です。
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